Rappels du 20 octobre : des moules de bouchot à E. coli, une saucisse de thon à l’histamine et un confit de canard

Le dépôt public des rappels de produits — RappelConso, tenu par la DGCCRF — porte quatre fiches nouvelles à la date du mardi 20 octobre 2026, publiées entre 11 h 27 et 12 h 25 (heure de Paris). Elles visent trois produits et trois risques différents : des moules de bouchot pour Escherichia coli, une saucisse de thon pour histamine — sur deux lots —, et une boîte de confit de canard pour un défaut de conditionnement. Voici ce que chaque fiche demande de vérifier, et ce qu’elle ne dit pas.

E. coli : des moules de bouchot vendues en sacs de 5, 10 et 15 kg

La fiche 2026-10-0202 vise des moules de bouchot STG (Mytilus edulis), vendues en sacs de 5, 10 et 15 kg — la fiche parle de « sacs blanc stg » —, à conserver au réfrigérateur. Le repère d’identification qu’elle porte est 14102026 ; elle ne donne pas de date limite de consommation et indique « non concerné » pour ce champ. Le motif déclaré est un « résultat analyse non conforme », le risque annoncé est Escherichia coli, complété par la mention brute « hausse escherichia coli 1700 », que la fiche n’explique pas davantage. La commercialisation est datée du 14 octobre 2026 — ce jour-là seulement selon la fiche — et la zone de vente est la France entière. Les distributeurs cités sont Les Viviers d’Armor Cancale, Mytilimer et Togie Distribution. La conduite à tenir est la plus complète des quatre fiches : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, le rapporter au point de vente, contacter le point de vente ou le service consommateur, détruire le produit ; le remboursement est prévu. Numéro de contact : 06 26 47 39 46.

Histamine : deux lots de saucisse de thon de la Maison de la Bottarga

Deux fiches — 2026-10-0200 et 2026-10-0201 — visent le même produit, une « charcuterie de mer – saucisse de thon » de la marque Maison de la Bottarga, à conserver au réfrigérateur. Ce ne sont pas deux rappels distincts : ce sont deux lots du même produit, chez un seul distributeur, Poiscaille.

Le lot 215 (fiche 2026-10-0200) porte une date limite de consommation au 6 octobre 2026 — déjà passée —, pour une commercialisation du 28 juillet au 12 août 2026 ; la fiche ne donne pas de code-barres. Le lot 250 (fiche 2026-10-0201) porte le code-barres 2274371000008 et une date limite au 22 octobre 2026, pour une commercialisation du 11 juillet au 16 octobre 2026 ; la fiche précise que « le lot concerné est le lot 250 à DLC 22/10/2026 ».

Le motif est une contamination à l’histamine — « du produit » pour la fiche du lot 215, sans autre qualificatif pour celle du lot 250 —, classée dans les « autres contaminants chimiques ». Les deux fiches décrivent les mêmes signes : rougeurs du visage et du cou, sensation de chaleur, maux de tête, palpitations, parfois vertiges, troubles digestifs, démangeaisons ou urticaire, et parfois une sensation de brûlure ou un goût poivré dans la bouche. La conduite à tenir est plus courte que pour les moules — ne plus consommer, détruire le produit — et le remboursement est prévu. Marque de salubrité : FR 2B.120.020 CE ; contact pour les deux lots : 06 74 86 25 51.

Un point compte : au moment où nous écrivons, le lot 250 est encore dans sa date limite (22 octobre), alors que le lot 215 ne l’est plus depuis le 6 octobre. Un produit acheté chez Poiscaille cet été peut donc encore se trouver au réfrigérateur.

Un confit de canard en boîte, rappelé sur suspicion de défaut de conditionnement

La fiche 2026-10-0199 vise un confit de canard « Le Gourmand » de 1 240 g, en boîte, de la marque Jean Larnaudie, code-barres 3113010173927, lot 2262500172, avec une date de durabilité minimale au 3 septembre 2030 — une échéance lointaine, normale pour un produit appertisé, à conserver à température ambiante. Le motif déclaré est une suspicion de défaut de conditionnement, et le risque annoncé un défaut d’étanchéité — « micro fuites, thermoscellage défectueux » — ou une anomalie de conditionnement ; sa préconisation sanitaire vise des produits « fabriqués et/ou conservés dans des conditions ne permettant pas d’apporter de garanties sanitaires satisfaisantes ». Le distributeur cité est Carrefour ; la commercialisation a commencé le 30 septembre 2026 et la fiche la fait courir jusqu’au 19 décembre 2026. Conduite à tenir : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, le rapporter au point de vente, contacter le service consommateur — remboursement prévu. Marque de salubrité : FR 11 076 050 CE ; contact : 04 68 94 47 55.

Ce que ces fiches ne disent pas

Aucune des quatre ne mentionne d’accident, d’hospitalisation ni de réaction déclarée. Les quatre sont des rappels volontaires, sans arrêté préfectoral : c’est le professionnel qui les a déclenchés, et la DGCCRF publie ce qu’il lui transmet. Aucune ne dit combien d’unités sont concernées, ni si le produit est encore en rayon. Deux d’entre elles — celles des moules et du lot 215 de la saucisse de thon — ne portent pas de code-barres : pour ces produits, la vérification passe par le repère de lot, le distributeur et la marque, pas par l’étiquette scannée. Une fiche de rappel décrit un produit et une conduite à tenir ; elle ne préjuge pas de ce que le distributeur fera au-delà des modalités de compensation qu’il a déclarées. Si un produit rappelé est encore en rayon, RappelConso invite à le signaler sur SignalConso.

Nos points de rappel précédents

Ces quatre fiches rejoignent la série que nous suivons à chaque passe : les saucisses de volaille rappelées pour salmonelle (six références, un même lot, une date limite au 26 octobre), les crevettes cuites réfrigérées rappelées pour listeria (deux codes-barres Auchan), la viande hachée « les ateliers » rappelée pour E. coli O157:H7 (cinq fiches, onze codes-barres), les quatre fiches du 19 octobre (deux produits à la listeria, une tomme au lait cru à E. coli, un cassoulet aux sulfites non déclarés) et les rappels publiés au matin du 19 octobre (quenelles de foie à la date limite erronée, jouets pour bébés au risque d’étouffement).

Sources : RappelConso (DGCCRF), fiches 2026-10-0199, 2026-10-0200, 2026-10-0201 et 2026-10-0202, publiées le 20 octobre 2026 — lues sur rappel.conso.gouv.fr et recoupées avec le jeu de données public « RappelConso » (data.economie.gouv.fr) le 20 octobre 2026. Les codes-barres, lots, dates, marques de salubrité, distributeurs et numéros de contact cités sont ceux qui figurent sur ces fiches.