Rappels du 19 octobre : deux produits à la listeria, une tomme au lait cru à E. coli et un cassoulet aux sulfites non déclarés

Le dépôt public des rappels de produits — RappelConso, tenu par la DGCCRF — porte quatre fiches nouvelles à la date du 19 octobre 2026, publiées après celles du début de matinée. Deux visent des produits à la listeria : un paquet de lomo espagnol vendu chez U et une barquette de salade de cervelas de 2 kg. La troisième concerne une tomme de vache fermière au lait cru, vendue dans le seul Cantal, rappelée pour E. coli STEC. La quatrième porte sur un cassoulet dont l’étiquette annonce le mauvais plat et tait l’allergène qu’il contient. Voici ce que chaque fiche demande de vérifier — et ce qu’elle ne dit pas.

Listeria : un lomo espagnol chez U, une salade de cervelas de 2 kg

Lomo espagnol (fiche 2026-10-0174). Le produit est un paquet de 20 tranches de lomo espagnol, 100 g, de la marque U, code-barres 3256228656957, lot 78103, à consommer jusqu’au 26 décembre 2026, à conserver au réfrigérateur. L’origine de la fiche est la Coopérative U ; le motif déclaré est une « non conformité microbiologique », et le risque annoncé est Listeria monocytogenes, l’agent de la listériose. La conduite à tenir est en deux temps — ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente — et le remboursement est prévu. Les distributeurs sont les magasins U, sur la France entière, et l’établissement de transformation porte la marque de salubrité ES 10.04481/TO CE, ce qui renvoie à un atelier espagnol. Numéro de contact : 09 69 36 69 36.

Salade de cervelas (fiche 2026-10-0180). Il s’agit d’une barquette de 2 kg sous atmosphère protectrice de la marque SN Maison Vivant, code-barres 3294070000672, lot 7082209, dont la date limite de consommation se situe entre le 7 et le 14 octobre 2026 — des dates déjà passées au moment du rappel. Le produit était commercialisé depuis le 23 septembre 2026, à conserver au réfrigérateur, et vendu sur la France entière. Le motif est écrit en clair : « un contrôle microbiologique a mis en évidence, dans ce produit à DLC, la présence de Listeria monocytogenes ». La conduite est plus stricte que pour le lomo : ne plus consommer, détruire le produit. Deux points manquent à cette fiche : les magasins ne sont pas nommés — elle renvoie à une liste de clients concernés à télécharger — et la compensation est annoncée comme « autre (voir informations complémentaires) », sans que la fiche dise laquelle.

Une tomme de vache au lait cru, dans le Cantal seulement

La fiche 2026-10-0155 vise une tomme de vache fermière au lait cru « Le Salerac », de la marque Maison Marie Sévérac, code-barres 377000044072, lot 046/26, à consommer de préférence entre le 28 août et le 29 octobre 2026. L’établissement porte la marque de salubrité FR 15.236.001 CE, et la zone de vente est limitée au Cantal (15) : les distributeurs cités sont Cantal Direct et Maison Marie Sévérac. Le motif est la « mise en évidence de la présence d’Escherichia coli producteurs de shigatoxines (E. coli STEC) ». La conduite à tenir est en trois temps — ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, détruire le produit — et la compensation prévue est un échange. Numéro de contact : 04 71 62 52 63.

Une précision compte pour le lecteur : la fiche date la commercialisation du 29 juin au 2 juillet 2026, soit trois jours il y a plus de trois mois. Le rappel ne porte donc pas sur un fromage acheté cette semaine, mais sur des tommes achetées cet été et qui peuvent se trouver encore dans leur date limite jusqu’au 29 octobre.

Un cassoulet qui contient une tartiflette, et des sulfites non déclarés

La quatrième fiche, 2026-10-0175, porte sur un cassoulet U en boîte 4/4, de la marque U, code-barres 3256225733835, lot 1946K2H083, à consommer de préférence jusqu’au 31 mars 2029, à conserver à température ambiante, distribué par la Coopérative U sur la France entière. Le motif tient en une erreur d’étiquetage : « le produit contenu est de la tartiflette et l’étiquetage du cassoulet n’indique pas l’allergène sulfites qui est contenu dans la tartiflette ». Le risque annoncé est donc celui de substances allergisantes non déclarées, et la fiche ajoute que « l’ingestion de l’allergène sulfite par un consommateur sensible peut entraîner des réactions allergiques graves ». Conduite : ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente, remboursement prévu, même numéro de contact que le lomo (09 69 36 69 36).

Ce que ces fiches ne disent pas

Aucune des quatre ne mentionne d’accident, d’hospitalisation ni de réaction déclarée. Les quatre sont des rappels volontaires, sans arrêté préfectoral : c’est le professionnel qui les a déclenchés, et la DGCCRF publie ce qu’il lui transmet. Aucune ne dit combien d’unités sont concernées, ni si le produit est encore en rayon ; pour les cas où c’est le cas, RappelConso invite à le signaler sur SignalConso. Enfin, une fiche de rappel décrit un produit et une conduite à tenir : elle ne préjuge pas de ce que le magasin fera, au-delà des modalités de compensation qu’il a déclarées — et, pour la salade de cervelas, cette modalité reste justement à préciser par le distributeur.

Nos points de rappel précédents

Ces quatre fiches rejoignent une série que nous suivons à chaque passe : les trois fiches publiées plus tôt le 19 octobre (une date limite de consommation erronée sur des quenelles de foie, deux jouets pour bébés), les rappels du 16 octobre (coppa et crevettes à la listéria, poulet à la salmonelle, six produits au CBD), les onze fiches des 15 et 16 octobre (du camembert au lait cru aux jouets pour bébés), cinq familles de produits rappelées du 9 au 12 octobre, ainsi que, pour un rappel de la même famille de risque que la tomme du Cantal, le tome des Bauges AOP rappelé chez Leclerc à cause d’E. coli et les deux laits de croissance rappelés chez Auchan et Leclerc.

Sources : RappelConso (DGCCRF), fiches 2026-10-0174, 2026-10-0180, 2026-10-0155 et 2026-10-0175, publiées le 19 octobre 2026 — lues sur rappel.conso.gouv.fr et recoupées avec le jeu de données public « RappelConso » (data.economie.gouv.fr) le 19 octobre 2026. Les codes-barres, lots, dates, marques de salubrité et numéros de contact cités sont ceux qui figurent sur ces fiches.